簡単!毎日楽しめる!スープの本

紙書籍版価格 ¥1,210

簡単!毎日楽しめる!スープの本

  • ISBN:9784777952687

内容説明

少ない調味料とうまみの詰まった食材を使い、とびきりおいしいスープが作れたら……。
本書には、そんな気持ちに寄り添うスープのレシピが詰まっています。
レシピを提案するのは、『すみや』の角田真秀さん。
最小限の調味料と、肉や魚介、野菜のうまみの組み合わせで作るスープは、どれも手軽ながら驚くほどのおいしさです。
水分は2回に分けて加える、調味料を加えるタイミングでおいしさをアップさせる、素材はうまみが最大限に生きるタイミングで加える、もどし汁やゆで汁も活用する……など、スープをおいしくするための“角田式ポイント”をスープごとにわかりやすく紹介。
簡単に作れて身体も心も温まる、毎日役立つスープが勢揃いです。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。