BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子

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紙書籍版価格 ¥1,706
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BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子

  • 著者名:安田真理子
  • 価格 ¥1,706(本体¥1,580)
  • ソーテック社(2018/02発売)
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内容説明

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イギリスのおうちで作られてきた昔ながらのレシピをそのままに、毎日つくれる58レシピ。
144ページのたっぷりボリューム&すべてのお菓子にコラムつき!
定番のスコーンやケーキから、ヘルシーさで注目度が上がっているオーツを使ったお菓子まで。
美しい写真と共にレシピ本としてはもちろん、読みものとしても楽しめます。

「イギリス菓子」って、なんだか敷居が高くて難しそう??? いえいえ、そんなことは一切ありません。

実はイギリスでのお菓子は、毎日の生活に欠かせないパンや卵と一緒。
だから普段の食事の準備と同じように、カレーライスでも作るような気楽さで作れる物が基本です。
材料も道具も身近にあるものばかり。あるもので工夫して、それで自分なりに満足できるお菓子が出来ればそれOK。
そんなイギリス菓子のレシピ集なので、著者とおしゃべりでもしているような気分で、まずは肩の力を抜いて気楽に楽しく作ってみてください。

本書のレシピはほぼ、著者がイギリスで知人に教えてもらったり、一般的にイギリスでみんなが作っている基本の配合そのまま。
あえて日本人の嗜好に合わせてお砂糖やバターを減らしたり、小さなサイズにしたりはしていません。
ここまで大切に受け継がれてきたおいしい配合を、そのままお伝えしています。

【目次】
イギリス菓子にピンと来ない人にも気軽に手に取ってほしいので、お菓子を「食感」と「見た目」でざっくり分けて紹介しています。
食べてみたいものから作ってみてくださいね。イギリス菓子ならではのヘルシーな「オーツ」を使ったお菓子もたくさん収録!
【Chapter1】Crumbly and moreish(クランブリー&モアイッシュ) 「ホロホロ&止まらない! ビスケット&スコーン」
【Chapter2】Moist and Fluffy(モイスト&フラッフィー) 「しっとりふわふわなケーキ」
【Chapter3】Flaky and scrumy(フレイキー&スクラミー) 「さくさく&ほっぺた落ちそう! ペストリー」
【Chapter4】Gooey and creamy(グーイー&クリーミー) 「トロ~リ&クリーミーなプディング」
【Chapter5】Oaty and healthy(オーティー&ヘルシー) 「オーツたっぷりヘルシーなオーツ系スイーツ」