中経☆コミックス<br> 魚ガールの 築地でうまい魚 食べ歩き - 魚河岸秘伝べっくらウマい魚の食べ方

紙書籍版価格 ¥1,320

中経☆コミックス
魚ガールの 築地でうまい魚 食べ歩き - 魚河岸秘伝べっくらウマい魚の食べ方

  • ISBN:9784806138136

内容説明

テレビ朝日の老舗番組「おかずのクッキング」HPで好評連載中のマンガがついに書籍化! その日とれた旬の魚の築地流かんたん激ウマな食べ方や魚のうんちくを、魚介大好きな2人組「二枚貝」が突撃レポート! 10分煮込むだけで絶品のホタテカレーや炊き込まずにできる簡単タコ飯、薬味と酢が決め手のカツオのたたきなどなど。チャキチャキの江戸弁が人気の築地魚河岸鈴与三代目・生田與克アニキ直伝メニューを季節ごとに紹介!

目次

第1章 べっくらウマい!春の魚(アジ―アジなオンナになっちゃいな!;ホタルイカ―イカを食べなきゃイカんぜよ ほか)
第2章 べっくらウマい!夏の魚(イサキ―イサキとアニキの物語;サケ―アノ鮭食べたら、旨くてサケんじゃうヨ! ほか)
第3章 べっくらウマい!秋の魚(ハゼ―ハゼつりに行こうゼ?!;サンマ―ぅ?ンマ!ぅ?ンマ!秋サンマ!! ほか)
第4章 べっくらウマい!冬の魚(タラ―冬の魚といっタラ、やっぱタラでしょう!;アンコウ―アンコウでお肌プリプリ!?はい、あ?んこう ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

こぺたろう

4
百貨店の開店待ちの間に読了。マンガなのでサラサラと読めます。季節ごとによく獲れる魚を楽しんで食べる。このことは、意義深いことだと思っています。今秋には豊洲移転を控える築地市場。市場外流通の増加や、漁獲量の減少といった厳しい局面を迎えていますが、築地市場仲卸の営みが、豊洲市場でも続くことを願うばかりです。2018/02/24

姫ママ=^・ω・^=

1
娘読了本

辺野錠

1
魚だけではなく昆布や貝まで幅広く取り上げられるのが良かった。ただ単に焼くだけでなくみそ焼きにしたり刺身にするのに酢でしめたりと魚の料理方法も幅広くて面白かった。出世魚の味の違いが分かるのも興味深かったポイント。出て来る料理の仲ではホタテのカレーが気になった。2018/03/29

Hiroki Nishizumi

1
マンガで面白かった。全部は無理でも一つ二つ料理してみるぞ〜♪2013/01/21

ゆるねば

0
☆☆☆ タメになる知識やウンチク満載なんだけれども、何だか読みづらい… 料理レシピは参考になるよ。2017/08/15

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