buono (2017年6月号)

buono (2017年6月号)

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  • 刊行 月刊誌
  • A変
  • 商品コード 4910179890677

基本説明

オトコの麺料理はどこまでイケる?|

詳細説明

[特集]
●オトコの麺はどこまでイケる?
 ◇パスタ、手打ちという選択。
 ◇神的辛麺至上主義
 ◇男だってパクチー好き!
 ◇全日本うどんラボラトリー
 ◇グッとくる、ちゃんぽん列伝
 ◇本気でアレが俺流。
 ◇マジカル七味ってどうよ!
 ◇トマトは生だろ、生っ。
 ◇玄人はだしのラーメンを作るっ!

◆発酵こそ料理の最終兵器だ。
 ・発酵の正体に迫る!
 ・サプライズ発酵料理術
 ・醸し人の醸しメシ

…ほか

 

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