基本説明
食を巡るローカルな旅。｜
詳細説明
●食を巡るローカルな旅。
◇ＦＯＯＤ ＭＡＰ
◇ＦＯＯＤ ＴＲＩＰ
旅の目的地にしたいレストラン。
・ＳＨＯＫＵＤＯ ＹＡｒｎ（石川・小松）
・Ｍａｒｕｔａ（東京・調布）
・ａｃｃａ（岡山・牛窓）
・Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＵＯＺＥＮ（新潟・三条）
・ｆａｒｍｏｏｎ（京都・銀閣寺）
・柳家（岐阜・瑞浪）
・イル・コテキーノ（山形・山形）
・胃袋（沖縄・南城）
◇Ａ ＤＡＹ ＯＦ ＦＯＯＤＩＥＳ
フーディーの一日。
野村友里／〈ｅａｔｒｉｐ〉の朝食に名店が集う理由。
◇ＦＥＲＭＥＮＴＡＴＩＯＮ
ローカル発酵食を食べる。
・なぜ今地方の発酵食を食べるのか？／小倉ヒラク
・発酵 どぶろく／とおの屋 要（岩手・遠野）
・発酵 醤油／海音真里（香川・小豆島）
・発酵 いしり／ふらっと（石川・能登）
・発酵 酢／ａｃｅｔｏ（京都・宮津）
◇Ａ ＤＡＹ ＯＦ ＦＯＯＤＩＥＳ
フーディーの一日。
平野紗季子／（大人なので）山菜にまみれる旅。
◇ＷＩＮＥＲＹ＆ＤＩＳＴＩＬＬＥＲＹ
デザインのいい酒蔵めぐり。
・嘉之助蒸溜所（鹿児島・日置）
・大嶺酒造（山口・美祢）
・ｄｏｍａｉｎｅ ｔｅｔｔａ（岡山・新見）
・ｍｉｔｏｓａｙａ薬草園蒸留所（千葉・大多喜）
◇ＳＯＵＶＥＮＩＲ
味の土産を持ち帰る。
◇ＭＯＲＮＩＮＧ
朝食自慢の宿へ。
◇ＦＯＯＤＩＥ’Ｓ ＴＲＩＰ
あのフーディーはどんな旅をしているのか。
・甲斐みのり ＃宮崎県川南町探訪
・岡本仁 ＃そこにおでんがあれば
・ユザーン ＃各地で出会ったカレー
・長野陽一 ＃沖縄の美味しい旅、いつもの店へ
…ほか
