基本説明
金澤を知る１２章 湯宿のおもてなし｜
詳細説明
［巻頭特集］
●ずっと気になっていたあの場所へ
噂のエリアを訪ねて
◇豊かな風土に守られた宝に出合う
福光・城端
◇心地よい風と、バラが誘う
羽咋・志賀町
◇活気付く山中漆器が興味深い
山中温泉
◇金沢市内にも気になるエリアが
野町界隈に味な店が次々と。
［特集］
◆刺激！のある一皿
・“麻辣味”際立つ、四川風の一皿
・辛・酸・塩・甘が香る、タイの一皿
・スリランカ・南インドスタイルの一皿
・滋養がたっぷり、韓国の一皿
◆創刊２０周年 特別企画
金澤を知る１２章
「湯宿のおもてなし」
◆大人の美食図鑑「スコーン」
◆ビールの愉しみ
◆変化の時代に、新しい価値をつくりだす
いま選ばれるイノベーター
◆新しい時代の職業図鑑
ＫＡＮＡＺＡＷＡ Ｐｅｏｐｌｅ
…ほか
