Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre (Ulmer Taschenbücher 50) (4. Aufl. 2002. 124 S. 52 farb. Fotos, 28 Zeichn. 8 x 130 mm)

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Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre (Ulmer Taschenbücher 50) (4. Aufl. 2002. 124 S. 52 farb. Fotos, 28 Zeichn. 8 x 130 mm)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
  • 商品コード 9783800138807

Description


(Text)
Obst und Beeren aus eigenem Anbau und Wildfrüchte aus dem Garten oder aus der Natur zu Saft, Wein, Likör zu verarbeiten, ist für die einen ein reizvolles Hobby, für andere eine wichtige Methode, Früchte zu verwerten. Der Autor zeigt in diesem Buch LEICHT ANWENDBARE UND ZUVERLÄSSIGE METHODEN der Saft- und Weinherstellung und beschreibt die verwendbaren Geräte. Für die Neuauflage hat der Autor die Texte gründlich überarbeitet und neue Erkenntnisse einfliessen lassen. Neu ist auch ein KAPITEL ÜBER DIE ESSIGHERSTELLUNG, die auf ein stetig wachsendes Interesse bei Erzeugern und Verbrauchern stösst.
(Author portrait)
Heinrich Thönges gilt als erfahrener Kenner der Materie Rebe und Wein. Er war Studiendirektor und als Abteilungsleiter im Berufsfeld Ernährung tätig.