内容説明
生き生きパート＆はつらつバイトを養成するには―面接という場を心の交流の場に。仏つくって魂を入れる教え方。実際の作業とペーパーテストでキメ細かく。パート、バイト教育に自分を賭ける。オーナー夫人の人柄、活躍が店をイキイキさせる。定着率を高める条件、スタッフの基本四原則。パート、バイトとは太い面の付き合いを。能力に応じて時給をあげてこそやる気、やりがいが。パート＆バイトの基本的な能力給体系づくり。接客はハッキリした明るい声出しから。固定客づくりはキメ細かさとあけっぴろげな交流で。接客の親身さで差がつくレジ回り商品。商品も店員のつもりでお客を出迎え。従業員研修、社員研究で基本の徹底を。
目次
第１章 働き者の主婦や学生が集まるような発想の転換を
第２章 パート、バイトがメキメ力をつけてくる教え方
第３章 オーナーの役割とオーナー夫人の役割を徹底して果たす
第４章 お客とのフレンドリー＋パート＆バイトとのフレンドリー
第５章 パート＆バイトの能力に応じた時給体制づくりにチャレンジ
第６章 お客とハートの温かさを共有して接客する
第７章 クリンネス、鮮度管理、売れ筋の品揃えを全スタッフに徹底させる
第８章 サービス１００％の店を目ざし本部もヒト教育で二人三脚を
