内容説明
『医食同源』『薬食同源』という考え方が注目されています。それに歩調を合わせるように、薬草（薬用植物）というものに対する関心も高まってきています。本書は斯界の権威である森田教授が、１００余種の薬用植物について、産地、生態、採集時期、調製方法、薬効、利用法、臨床報告などを詳細に、かつ、わかりやすく解説した労作です。
目次
薬用植物入門（薬用植物とは何か；薬用植物の使い方；薬用植物を採集するには；薬用植物の調整法と保存法は？）
薬用植物１０３種―知識と利用法（アオギリ；イノコズチ；ウコギ；オモト；カラスウリ；クチナシ；ゲンノショウコ；コブシ；サンショウ；シソ；タンポポ ほか）
ワンポイント・メモ（薬用酒〈薬酒〉の効用；有毒植物を知る；薬草茶の効用；越中富山の薬と薬用植物；野菜で病気を治す ほか）
