ＳＰＡＧＨＥＴＴＩ ＆ ＣＯ―本場イタリアの絶品パスタレシピ１１２

ベナッサイ，アニェーゼ【著】〈Ｂｅｎａｓｓａｉ，Ａｇｎｅｓｅ〉/瀬戸 由美子【訳】

青幻舎（2017/10発売）

• サイズ A4変判／高さ 10X29cm
• 商品コード 9784861526213
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

おいしくておしゃれな１１２皿の絶品レシピ。スパゲッティ、リングイネ、ブカティーニ、タリアテッレ、フェットチーネ、パッパルデッレ、自家製生パスタの作り方解説つき。パスタ好きも大満足！

目次

スパゲッティの種類
タリアテッレの種類
生パスタ生地の作り方
タリアテッレなど、リボン型パスタの作り方
パスタのゆで方と作り方のコツ
スパゲッティ・レシピ
タリアテッレ・レシピ