いちごのお菓子―ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく４７レシピ

若山 曜子【著】

マイナビ出版（2017/02発売）

• サイズ B5判／高さ 25cm
• 商品コード 9784839960995
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

そのまま食べるだけじゃもったいない。おいしくてかわいい、いちごのレシピ。作りおきして毎日楽しめる簡単ジャムやシロップをはじめ、気軽に作れるマフィン、パウンドケーキから、一度は作ってみたい本格ショートケーキ、タルトまで。いちごをよりキュートに、おいしく変身させました。材料は比較的揃えやすいものばかりで、いちごは生のほかに冷凍のものでもOK。ちょっとしたおやつや、誰かへのプレゼントにも使える、ほぼオールシーズンで役立つ１冊です。見て食べて、幸せな気持ちになれるお菓子たちです。

内容説明

ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア。そのまま食べるだけじゃもったいない！一年中楽しめる、甘くてときめくお菓子４７。

目次

１章　いちごのかんたんお菓子（いちごのマフィン；いちごジャムクッキー；いちごのポルボローネ　ほか）
２章　いちごの焼き菓子（いちごとホワイトチョコのパウンドケーキ；イザベルさんのタルト；いちごのカスタードタルト　ほか）
３章　いちごの焼かないお菓子（いちごのムース；いちごのゼリー；いちごのババロア　ほか）

著者等紹介

若山曜子［ワカヤマヨウコ］
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

そんなにフルーツ好きではないけれど、いちごは別格。イザベルさんのタルト（表紙のお菓子）食べてみたいなぁ。

2018/03/31

[やまとさくら]

すっかり若山曜子さんにハマっています。写真はどれも美味しそう◎ジャムもムースも美味しく、タルトの台は　卵は卵黄だけを使いサクサクでした。ココット型で作るショートケーキ、可愛らしい

2021/05/07

[柘榴]

イザベルさんのタルト、作りました。タルトストーンもいらないですし日常のタルトで、気軽に作れます。いちごのフレーバーウォーターも美味しかった。

2017/04/02

[アレックス NTー1]

ココット型で作る小さなショートケーキ、なんて可愛いんだ。ババロアとか素朴な雰囲気がいいねぇ。

2023/03/28

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2018/03/25