ひとりで学べる調理師試験〈２０１８年版〉

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ひとりで学べる調理師試験〈２０１８年版〉

法月光【監修】
価格 ¥1,540（本体¥1,400）
ナツメ社（2018/02発売）
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サイズ A5判／ページ数 256p／高さ 21cm
商品コード 9784816363948
NDC分類 596.07
Cコード C2037

出版社内容情報

調理師試験の各科目の要点をわかりやすく整理し、覚えることを見やすく編集しました。試験と同じ「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の構成です。イラストや図表も数多く掲載し、見やすく理解しやすい紙面なので一発合格も可能です。章末には実践的な問題も用意しました。隠してチェックできる赤シート付きです。