食の安全を守るのは誰か

西川 欣一【著】

東京新聞出版部（1998/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 263p／高さ 20cm
• 商品コード 9784808306373
• NDC分類 498.54
• Cコード C0036

目次

第１章　有機農業・安全な食べ物づくり
第２章　有機野菜の仲間たち
第３章　食肉・魚・卵の安全性
第４章　輸入農作物は安全か
第５章　遺伝子組み換え食品に危険はないか
第６章　病原細菌の逆襲と食中毒
第７章　コープこうべの取り組み
第８章　食品添加物と環境ホルモン