エイムック スパイス好き。 スパイス使いのテクニックと基礎知識

〓出版社（2017/03発売）

• サイズ B5判／高さ 26cm
• 商品コード 9784777945672
• Cコード C9477

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[マエダ]

カレー以外のところでスパイスを駆使し通ぶろうと思う。

2018/02/06

[nori]

This gave me good hint for how to use cumin जीरा from Arabic to Japanese. If there are more spice oriented references instead of Indian curry, it should be much better. Likewise, spices for South East Asia foods cuisines are also missing.

2020/12/21

[チョビ]

スパイスの使い方がわからずに難儀していた。というか、コンロの隣に置いてあっても忘れてしまうスパイスがあり…そうかー、こうすればいいのかー、と勉強になる。

2017/05/24