感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
鈴蘭
0
小浜市は｢御食国｣と呼ばれていた。2001年、｢食のまちづくり｣と名付けて様々な施策を打ち出した。行政主導じゃなくて、地域の人が自発的に行ってるのがいいなぁ。｢キッズキッチン｣、｢男子厨房｣、｢谷田部ねぎ｣、｢アマモマーメイドプロジェクト｣、｢若者の障害者による塩作り｣、｢五徳味噌｣、｢雲城水｣、｢あばん亭｣、｢若狭塗箸｣。2017/04/27
まいこ。
0
・キッズキッチン ・あばん亭 メモりました。 お年寄りから子供までだれもが携わることができるのが「食」文化。丁寧な掘り下げと、戦略があっての成功。 2011/10/22
