かんたん・おいしい・栄養まんてん!<br> はじめての旬のやさいレシピ 春―かんたん・おいしい・栄養まんてん!

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かんたん・おいしい・栄養まんてん!
はじめての旬のやさいレシピ 春―かんたん・おいしい・栄養まんてん!

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  • サイズ A4判/ページ数 40p/高さ 28cm
  • 商品コード 9784593101221
  • NDC分類 K596
  • Cコード C8377

出版社内容情報

旬のやさいを、おいしく食べよう! 季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。アスパラガス、キャベツ、じゃがいも、かぶ、さやえんどうの5種の春やさいを扱います。みずみずしい春のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう!

内容説明

季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。みずみずしい春のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう!

目次

調理をはじめる前に
アスパラガス
キャベツ
じゃがいも
かぶ
さやえんどう
調理がおわったら
旬のやさいカレンダー

著者等紹介

新谷友里江[ニイヤユリエ]
料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌などでのレシピ開発や調理、フードスタイリングを行う。二児の母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニューも考案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。