双葉文庫<br> 食いしん坊のかくし味

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双葉文庫
食いしん坊のかくし味

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  • サイズ 文庫判/ページ数 243p/高さ 15X11cm
  • 商品コード 9784575710137
  • NDC分類 596.3

内容説明

釣りジャーナリストの第一人者“モリさん”こと盛川宏氏が、釣りと魚、そして釣りあげた魚の素朴かつユニークな料理法についてウンチクを傾けたのが本書だ。“釣った魚は必ず食べる”を信条とする氏だけに、釣り人はもちろん、釣りをしない人でも思わず「う~ん、こんな食べ方があったのか」と唸ること請合い。読んで楽しく一読垂涎の好エッセイ。

目次

第1部 食いしん坊のかくし味(蛸十夜;化馬面剥;秘鯣烏賊;献翻車魚;暇鯒;噛香魚;丼岩魚;硬鰻;育沙魚;殿鰈;士笠子;肥鱸 ほか)
第2部 いい釣りいい味(青山潮鯛;火焔蛸;酪酊蛇鰻;欲呆気;金鯵;天鯒;酒干鱚;荵鮪;綾糸縒;踊飯蛸;阿呆鯛; ほか)