目次
１ 炒める、揚げる、焼く―元気とやる気がモリモリのおかず集（炒める；揚げる；焼く）
２ 煮る、蒸す、あえる―心がほのぼの温かくなるおかず集（煮る；蒸す；あえる）
３ ご飯、パスタ、汁もの―いつもの味がおいしいと幸せ！（ご飯；パスタ；汁もの）
著者等紹介
石原洋子［イシハラヒロコ］
料理研究家。「昼食作りは生徒の手で」と食教育にも重点を置く自由学園に学び、食事作りの大切さ、楽しさに惹かれた。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理のそれぞれ第一人者に学び、アシスタントを務めた後に独立。『キューピー３分クッキング』（日本テレビ）のレギュラー講師、丁寧な説明と、日常にすぐ使えるレシピに人気が高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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