マンガ 続あなたも日本酒通になれる―楽しみ方再発見

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マンガ 続あなたも日本酒通になれる―楽しみ方再発見

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  • サイズ A5判/ページ数 222p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784478092538
  • NDC分類 588.52

内容説明

おいしい日本酒が飲みたい―。日本酒大好き人間の細井さんたち、とある地方の酒蔵を訪ねる旅から、日本酒づくりの真髄に迫ります。そこでは、「ドブロク」づくりの意外な裏話も…。日本酒通への旅への始まりです。巻末には、すぐに役立つ著者厳選の全国地酒一覧(163銘柄)を掲載。

目次

当世「杜氏」気質
良い酒米は引っぱりダコ
「ドブロク」昔話
酒は温度に左右される
こんなにある「変則仕込み酒」
「全国新酒鑑評会」
これが正しい「利き酒」法
真の“旨酒”を求めて
日本全国地酒一覧