- ホーム
- > 和書
- > ビジネス
- > ビジネス資格試験
- > ビジネス資格試験一般
出版社内容情報
食品表示検定協会が主催する「食品表示検定試験・初級」の認定テキスト。加工食品の原料原産地表示制度の改正にも対応するなど、情報の最新化を図り、大幅増ページ改訂。食品の生産、製造、流通に携わる食品表示の初心者はもちろん、食品表示を理解し、商品を選択したい消費者にもおすすめの一冊。
内容説明
これ１冊で「食品表示」の理解が深まる！加工食品の原料原産地表示義務化に対応！「食品表示」の入門編。しっかり基礎が身につく“初級”検定試験認定テキスト！２０１８年以降の初級試験に対応！
目次
第１章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第２章 生鮮食品の表示
第３章 加工食品の表示
第４章 いろいろな食品表示の例
第５章 その他の食品表示やマーク
第６章 私たちの食生活について考える
資料
