淡交テキスト<br> 懐石の頂き方と作法〈4〉煮物椀を頂く―二献目

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淡交テキスト
懐石の頂き方と作法〈4〉煮物椀を頂く―二献目

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  • サイズ B6判/ページ数 48p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784473033840
  • NDC分類 791.8

目次

懐石の心得帖4 「不易流行ふえきりゅうこう」
懐石料理の頂き方と作法“四月”
覚えておこう懐石の器 煮物椀
チャレンジ下ごしらえ しめる
煮物椀四季おりおり
酒の肴八寸いろいろ 「干し子・花山椒」「鱚・蕨」
亭主相伴 亭主側の一工夫
香物のはなし“四月”