淡交テキスト 懐石の頂き方と作法〈４〉煮物椀を頂く―二献目

淡交社編集局【編】

淡交社（2007/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 48p／高さ 19cm
• 商品コード 9784473033840
• NDC分類 791.8
• Cコード C2376

目次

懐石の心得帖４　「不易流行ふえきりゅうこう」
懐石料理の頂き方と作法“四月”
覚えておこう懐石の器　煮物椀
チャレンジ下ごしらえ　しめる
煮物椀四季おりおり
酒の肴八寸いろいろ　「干し子・花山椒」「鱚・蕨」
亭主相伴　亭主側の一工夫
香物のはなし“四月”