淡交テキスト<br> 懐石の頂き方と作法〈1〉折敷を受け取り、飯、汁を頂く

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淡交テキスト
懐石の頂き方と作法〈1〉折敷を受け取り、飯、汁を頂く

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  • サイズ B6判/ページ数 48p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784473033819
  • NDC分類 791.8

目次

懐石の心得帖1 「大人のたしなみ」
懐石料理の頂き方と作法 一月
覚えておこう懐石の器 お箸・折敷
煮物腕四季おりおり
チャレンジ下ごしらえ 出汁の種類ととり方
酒の肴、八寸いろいろ
亭主相伴亭主側の一工夫
香物のはなし 一月