目次
１ とうがらし、にんにく、しょうがでキレイになる（キレイになるとうがらし；キレイになるにんにく ほか）
２ コラーゲン、タンパク質でキレイになる（サムギョプサル；塩豚 ほか）
３ ごま、豆、きのこ、海藻でキレイになる（ごまたっぷりチヂミ；黒豆ごはん ほか）
４ 野菜でキレイになる（豆もやしのナムル；ほうれん草のナムル ほか）
５ キムチだれ、韓国基本だれでキレイになる（簡単キムチだれを作る；簡単白菜キムチ ほか）
著者等紹介
コウ静子［コウシズコ］
料理研究家。韓国料理をベースにしながらも、和、洋、エスニックなどジャンルにとらわれないヘルシーなレシピを提案。韓国の素材を使ったスイーツも得意。雑誌、テレビなどで活躍し、カフェのプロデュースなども手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
シルク
7
先日、何人かの料理研究家の共著の、朝ご飯本を読んだ。その中でこの著者の朝粥膳が、ひときわ輝いて見えた。このコウ静子氏の本を他にも読みて〜♪と思ってたら、大津市立図書館にあるじゃないか！ …しかーし、書架から引き出し、「あれれ…コレかぁ🙄」とか（汗） 割と前から、「表紙のビビンパ、微妙に美味しくなさそう…」と思っては棚に戻していた本だった（汗） ページを繰ると、他の料理は美味しそう。椎茸の肉詰めジョンとか堪んね〜！ なのになぜ、表紙だけこんな、美味しくなさそうなのだろう…まあわたくしの好みに合わんだけか。2026/06/25
aof
2
年末になるとなぜか食べたくなるおうち韓国ごはん。 ごま、ねぎ、しょうが、唐辛子。 わたしの好きなものが詰まったごはんに、この一年頑張ったわたしを労ってほしいのかも。2020/12/31
み～くま
2
韓国料理の本はこれまでにも読んだことがありましたが、見慣れない韓国調味料の名前がズラリと並んでいることが多く、いつもその時点で断念していました。でも、この本は違っていました。確かに韓国調味料も登場するのですが、その調味料がなくても十分に美味しく頂けるよう工夫されているんです。しかも、取り上げられているのは身近な食材ばかり！簡単に美味しいお料理が作れそうです♪今年は、例年以上の猛暑が予測されています。こんな時こそ「韓国ごはん」ですよねぇ～(≧ω≦)この本を片手に、今年の夏を元気に乗り越えたいと思います♪ 2011/07/08
みなも
1
サラッと流し読み。韓国料理が好きなので美味しく作れるようになりたい。【図書館】2025/08/15
はいじ
1
韓国風ぶり大根が美味しそうだった。それから、たこ炒めとジョンを作ってみたい2014/10/01
