内容説明
かんたんにつくれるレシピ１２３種を紹介。お料理のレパートリーが、ぐんと広がります。
目次
第１章 圧力鍋の基本を知る（こんなにすごい！圧力鍋の魅力；謎解明！圧力鍋の秘密 ほか）
第２章 圧力鍋でつくるおかずレシピ（圧力鍋でつくる肉料理レシピ；圧力鍋でつくる魚介料理レシピ ほか）
第３章 圧力鍋でつくるごはんレシピ（白いごはん；玄米 ほか）
第４章 圧力鍋でかんたん食材下ごしらえ（牛すね肉のゆで煮；牛すじ肉のゆで煮 ほか）
著者等紹介
久保香菜子［クボカナコ］
料理研究家。母親譲りの料理好きが高じて、高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得する。辻調理師専門学校出版部を経て、東京の出版社で料理書の編集に携わり、独立する。料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、テーブルコーディネイト、編集など、食に関するジャンルを問わず活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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アズル
9
図書館本。わかりやすく書かれているので、目新しいレシピはないけど、参考になります。2019/02/26
都
0
圧力鍋の使い方など、基本から丁寧に教えてくれる。初心者さんにお勧め。2011/07/04
