柴田書店ｍｏｏｋ Ｂａｋｅｒｙ ｂｏｏｋ 〈ｖｏｌ．１０〉 ベーカリー経営１００のお悩み１００の答え

柴田書店（2016/12発売）

• サイズ A4変判／ページ数 184p／高さ 28cm
• 商品コード 9784388801275
• NDC分類 673.7
• Cコード C9477

出版社内容情報

製パン業界の“トレンド”を完全網羅 ！■製パン業界の“トレンド”を完全網羅 ！■

《特集》ベーカリー経営「100のお悩み、100の答え」
開業から営業、移転、改装＆メンテナンスなど、さまざまな場面のお悩みにオーナーがどう向かい合い、どのように解決したのか、経験則を導き出します。

柴田書店［シバタショテン］