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麺食のすすめ

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  • サイズ B6判/ページ数 191p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784388058877
  • NDC分類 596.3

内容説明

健康食としてそば・うどんを見直す。その優れた栄養・成分に注目。

目次

第1章 健康食としてのそば・うどん(そば編;うどん編;そば・うどん編)
第2章 主なそば・うどんメニューの食品成分と栄養(関東;関西;中京)