ビーンズクッキング―豆はおいしい 豆はたのしい

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ビーンズクッキング―豆はおいしい 豆はたのしい

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  • サイズ B5変判/ページ数 95p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784388058150
  • NDC分類 596.3

内容説明

本書では、豆に魅了されている10人のニューヨークのシェフに、さまざまな料理を表現してもらいました。

目次

アペタイザー&サラダ―軽い食事に、おつまみに
煮込み料理―じっくり煮込んでしみじみ味わう
スープ―からだにやさしい、すんなりおいしい
ビーンディップ―野菜につけたり、パンにのせたり
豆ご飯―豆とご飯のおいしい関係
ヘルシーなオードヴル―豆料理の新提案
メインディッシュのつけ合わせに―肉や魚との相性も抜群!
豆のデザート―ほっとなごめる素朴な甘み
豆を盛りつけのアクセントに