洋酒にあうオードヴル341

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洋酒にあうオードヴル341

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  • サイズ B5変判/ページ数 319p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784388058105
  • NDC分類 596

内容説明

ここ数年で一気に増えた感のあるワインバーや、ワインを主体としたレストラン。そして、居心地のいいバーや、ユニークなビールをそろえて人気を集めるビア・バーなど、洋酒を飲ませる店は実にバラエティに富みます。本書では、その中から22店にご協力をいただいて、自慢の料理を紹介していただきました。簡単で気のきいたオードヴル的な料理を中心に、食事代わりにもなるボリューム料理を加え、計341品。その場でさっと作れるものから、時間のあるときに作りおきできるものまで、幅広くとり上げています。

目次

ワイン・バー、レストラン(ア・ビィヤント;ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ;彩季;サッカヴァン;しぇりークラブ ほか)
バー、ビア・バー(いそむら;ウイスキーキャット;シエナ;タート・ヴァン;ダルトン2 ほか)