内容説明
ここ数年で一気に増えた感のあるワインバーや、ワインを主体としたレストラン。そして、居心地のいいバーや、ユニークなビールをそろえて人気を集めるビア・バーなど、洋酒を飲ませる店は実にバラエティに富みます。本書では、その中から２２店にご協力をいただいて、自慢の料理を紹介していただきました。簡単で気のきいたオードヴル的な料理を中心に、食事代わりにもなるボリューム料理を加え、計３４１品。その場でさっと作れるものから、時間のあるときに作りおきできるものまで、幅広くとり上げています。
目次
ワイン・バー、レストラン（ア・ビィヤント；ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ；彩季；サッカヴァン；しぇりークラブ ほか）
バー、ビア・バー（いそむら；ウイスキーキャット；シエナ；タート・ヴァン；ダルトン２ ほか）
