オーガニック・クッキング

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オーガニック・クッキング

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  • サイズ B5変判/ページ数 143p/高さ 20X20cm
  • 商品コード 9784388057634
  • NDC分類 596.3

内容説明

野菜が本来の姿形を存分に発揮して成長し、十二分にそのおいしさを貯えて、そのうま味を余すところなく、いかしきった料理。それがオーガニッククッキング。本書は今、時代のもう一つ先をいく「ナチュラルレストラン」4店舗の協力をえて、四季ごとに旬の野菜料理を紹介。いわゆる自然食や玄米菜食ではない、ユニークでおしゃれな野菜料理を収めた。さあ、オーガニックの世界へ!旬の野菜料理145種。