内容説明
内容はワインを系統的に、なおかつ段階を踏まえて覚えることができるように、実用的なテーマ構成になっています。各章を完成するにあたっては、実際にインポーターの方々や複数の方とワインを全部テイスティングし、それをまとめました。
目次
ワイン・テイスティングの真の目的
テイスティングの方法
白、ロゼ、赤ワインの違い
白ワイン―ぶどう品種の個性
白ワイン／産地の違い
白ワインの熟成を〓く
赤ワイン―ぶどう品種の個性
赤ワイン―産地の違い
赤ワインの熟成を〓く
シャンパーニュを〓く
甘口の白ワインを比べる
