刺身百彩―魚のおろし方と盛付け

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刺身百彩―魚のおろし方と盛付け

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  • サイズ B5判/ページ数 198p/高さ 27cm
  • 商品コード 9784388057078
  • NDC分類 596.3

目次

刺身いろいろ(三種盛り 春夏秋冬;一種盛り 魚介一八種;刺身醤油いろいろ)
魚のおろし方から刺身まで(おろし方と刺身の用語解説;魚介二二種)