出版社内容情報
葉が玉になるのは、どうして? 高原で栽培がさかんなわ、季節による産地の違い、キャベツとハクサイの歴史など。 小学校高学年~中学生
内容説明
はくさい=白菜は「白い菜っ葉」。葉がまるまって日にあたらないからやわらかい。キャベツも同じ。ところが、はくさいはひらがなで、キャベツはカタカナ。はくさいは東洋原産で、キャベツは西洋原産だからです。野菜の世界もゆたかです。小学校高学年以上。
目次
キャベツとはくさいの葉
葉の玉を切つてみると
葉はなん枚あるの?
どうして葉が玉になるの?
葉が広がってきた
葉が玉になってきた
キャベツとはくさいの収獲
野菜の市場
キャベツとはくさいの産地〔ほか〕