栄養士養成シリーズ<br> 生化学 (改訂)

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栄養士養成シリーズ
生化学 (改訂)

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  • サイズ A5判/ページ数 235p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784332701231
  • NDC分類 491.4

目次

1 生体成分の化学と機能―機能を中心に
2 酵素反応と生体でのエネルギー産生とその利用
3 生体成分の代謝とその調節
4 生体機能の調節と生体成分の輸送