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目次
食生活と栄養食事療法
医療・福祉の場における栄養食事療法
病人食の特徴と種類
循環器疾患患者の栄養食事療法
消化器疾患患者の栄養食事療法
腎疾患患者の栄養食事療法
栄養代謝性疾患患者の栄養食事療法
血液疾患患者の栄養食事療法
精神・神経疾患患者の栄養食事療法
術前・術後の栄養管理
妊産婦・更年期・小児疾患患者の栄養食事療法
高齢者の栄養食事療法
医療保険制度・介護保険制度と食事
著者等紹介
中村丁次［ナカムラテイジ］
神奈川県立保健福祉大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
