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マスオさんのみそづくり指南―つくろう食べよう手前みそ

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  • サイズ A5判/ページ数 87p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784259539962
  • NDC分類 588.6
  • Cコード C0077

内容説明

みそづくりは意外に簡単!大豆、麹、塩があればできる。世の中でいちばんおいしい「手前みそ」をあなたもつくってみよう。『サザエさん』でおなじみのマスオさんが指南。

目次

1 材料と道具をそろえる。(材料;道具)
2 手づくりみそ講座のはじまり、はじまり~。(うまいみそは、寒仕込み。麹に塩を混ぜる。大豆を水につける。 ほか)
3 マスオさんの秘伝みそ料理(ナスとシイタケのみそはさみ天ぷら;メカジキとタケノコのみそいため;ゴーヤチャンプルー ほか)

著者紹介

増岡弘[マスオカヒロシ]
1936年埼玉県生まれ。俳優、声優として活躍中。テレビアニメ「サザエさん」のマスオさんの声優を務めて、20年あまり。また、「それいけ!アンパンマン」のジャムおじさん役も大人気