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Marble books
インドカレーキッチン

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  • サイズ B5判/ページ数 109p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784123902304
  • NDC分類 596.22

内容説明

東京カリ~番長・水野仁輔によるインド料理、待望のデビュー作。野菜・肉・魚介類など、素材別に作れるインド料理・厳選77レシピを掲載。素材のおいしさをぐっと引き立てる、秘密のスパイステクニックが満載です。

目次

1 野菜のカレー(サグパニール;菜の花のとうもろこしのサブジ ほか)
2 肉のカレー(チキンのグリーンマサラソース;キーママタール ほか)
3 魚介のカレー(プローンコルマ;カジキマグロのカレー ほか)
4 カレーのおとも(炭焼き料理;ライス ほか)

出版社内容情報

出張料理ユニット「東京カリ~番長」水野仁輔によるインドカレーのレシピ本。全77レシピを紹介。