目次
１ 血圧を下げるおいしいおかず（塩分６ｇ献立；主菜・肉 ほか）
２ 血圧を下げるおいしいおかずレシピ
３ 血圧を下げる食事のコツ（覚えておきたい調味料類の塩分量；調味料の上手なはかり方 ほか）
４ 血圧に効くこの食品、この栄養素（血圧を下げる食材（１）じゃがいも、里いも
血圧を下げる食材（２）にんじん、トマト ほか）
５ これだけは知っておきたい高血圧の医学知識（血圧はなぜ上がるのか；血圧の正常値（基準値）とは ほか）
著者等紹介
新啓一郎［アタラシケイイチロウ］
１９７５年、東京大学医学部卒業。１９７５～１９７７年、東京大学附属病院での研修後、東大病院第二内科入局。１９７７～１９７８年、東京警察病院勤務。１９７８～１９８２年、東大病院第二内科にて循環器学、特に高血圧の研究に従事。１９８２年、医学博士。１９８２～１９８４年、アメリカ・オハイオ医科大学に留学し、高血圧と内分泌の研究に従事。１９８５～１９８６年、獨協医科大学循環器内科講師。１９８７～１９９７年、東大病院第二内科助手（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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