出版社内容情報
特売日に買った肉や魚、かさばる冬野菜はまとめて冷凍がおすすめ！
おいしさや栄養がキープできるだけでなく、時短調理にもお役立ち。
『レタスクラブ』で人気の高かった「冷凍作りおき」をギュッとまとめたので、ぜひお試しください！
PART1 かさばる野菜を生のまま冷凍！
【自家製冷凍ミックス】
●冷凍野菜ミックス＞＞「いろいろ野菜の回鍋肉」「えびの塩焼きそば」「手羽のモツ鍋風煮込み」
●冷凍和風根菜ミックス＞＞「チキンと根菜のクイックカレー」「根菜豚汁」「根菜のごまマヨサラダ」
●冷凍洋風野菜ミックス＞＞「ソーセージとかぼちゃのクリームシチュー」「豚と野菜のレンジ蒸し」
●冷凍きのこミックス＞＞「きのこリゾット」「牛肉ときのこの甘辛煮」
【うす塩冷凍野菜】
●うす塩冷凍大根＞＞「麻婆大根」「簡単ゆず大根」「大根ととりもも肉のうま塩煮」
●うす塩冷凍れんこん＞＞「れんこんの梅風味きんぴら」「れんこんのはさみ蒸し」
●うす塩冷凍白菜＞＞「白菜とがんもどきの煮びたし」「白菜と豚肉のごまみそ炒め」
●うす塩冷凍キャベツ＞＞「コーン入りコールスロー」「キャベツの豚肉巻き」
PART2 おいしさキープ！肉＆魚の下味冷凍
●とりむねのしょうが漬け冷凍ストック＞＞「とりとトマトのしょうが炒め」「とりむねジンジャーソテー」
●ささ身のハーブストック＞＞「チキンのワインハーブ蒸し」「ハーブチキンサラダ」
●豚こまのアジアン冷凍ストック＞＞「豚こまのガパオ」「豚肉のはるさめ炒め」
●みそ風味豚ひき冷凍ストック＞＞「厚揚げ麻婆」「２色野菜の肉巻きソテー」
●鮭のみそヨーグルト冷凍ストック＞＞「鮭の豆乳シチュー」「鮭のみそ漬け焼き」
●さばのピリ辛漬け冷凍ストック＞＞「さばのピリ辛焼き」「さばとねぎの煮つけ」
PART3 まとめ作りでストック！冷凍してもおいしいおかず
ふんわりとり天／しょうがとりつくね／ふっくら塩どり／とりのにんにく照り煮／フライパンミートローフ
PART4 超忙しい日のとっておき！冷凍できるご飯のもと
冷凍キーマカレーのもと／冷凍ルーローハンのもと／冷凍みそ味とりそぼろ／冷凍手羽のスープ煮／冷凍ガーリック焼き肉
PART5 おもてなしにも使える！ごちそう作りおき
牛ステーキのめんつゆ漬け／いろいろゆでどり／ゆで豚
PART6 お弁当にも使える！冷凍できるベジおかず
小松菜のからしじょうゆあえ／きのこのじゃこ炒め／にんじんの卵焼き／
絹さやナムル／かぼちゃサラダ／シンプルポテサラ
