角川選書<br> 酒の日本文化―日本酒の原点を求めて

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角川選書
酒の日本文化―日本酒の原点を求めて

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  • サイズ B6判/ページ数 246p/高さ 19X13cm
  • 商品コード 9784047032071
  • NDC分類 383.8

内容説明

ライフスタイルの変化とともに、日本酒の地位もまた変化した。しかし酒ほど日本人の生活に密着して歩んできたものも少ない。その日本酒の醸造と飲酒のルーツを探り“酒と神と人”の関係を考察して、日本酒の過去から将来までを見通した、こよなく日本酒を愛する著者による日本文化論。

目次

1 酒と神―祭りと酒の原風景
2 神と酒と人―酒宴と酒肴の構造
3 人と酒―醸造と飲酒の技術