感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
人生ゴルディアス
3
中世盛期から近代中盤あたりまでの食の歴史。アラブ、トルコなどの中東方面にもついて記述があってありがたい。しかし、食事に占める肉の消費量とか、本によってぜんぜん違うなあ・・・と思ったら(毎日200g以上食べるとするところから、本書だとせいぜい数十gとする論があった)、どうやら地域差がものすごく大きい、というのが結論のようだ。中世の食事は種類に乏しく地味、という記述が多いので全地域で画一的かと思ったら、地域ごとにものすごい特色がある中で、それぞれひたすら同じ物を食べていたというのが真相のようだ。2016/09/04
キャド兄さん
0
中世から近代にかけての食の歴史について記述。各節ごとに著者が異なっているので、とても面白い節とそうでもない節が入り混じっている。ヨーロッパは広いので、地域ごとの差がとても大きかったり、特定の地域にしか資料が残っていなかったりで、統一的にとらえるのは難しいなと思った。2019/05/08