さっぽろ文庫 札幌と料理

札幌市教育委員会

北海道新聞社（1990/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 310p／高さ 19X14cm
• 商品コード 9784893630544
• NDC分類 596
• Cコード C0324

感想・レビュー

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[ゴリゾウ]

サケ、カニ、ホタテ、ジャガイモ、トウモロコシ・・。北海道ならではの産物を素材にした北国独特の料理120品を豊富なカラー写真で紹介するとともに、調理の手順とコツを分かりやすく解説。『帯』 #746

1991/03/31