体に効く野菜―畑の知恵を食べて、自己治癒力アップ

小池 すみこ【著】

法研（1998/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 222p／高さ 19cm
• 商品コード 9784879542281
• NDC分類 498.51
• Cコード C0077

内容説明

生活習慣病（成人病）予防に、毎日の体調維持に、美容に…細胞が活性化し、心までもが癒される。現代栄養学の最新情報に加え、見直したい民間療法の知恵を満載！心と体が欲しがる野菜料理のレシピつき。

目次

体に効く野菜、きのこ類、豆類（あしたば；アスパラガス；アロエ；オクラ　ほか）
知っておきたい野菜の知識Ｑ＆Ａ（野菜の栄養素を簡単に知るには？；野菜の栄養素の働きは？；１日量の目安は？；旬の野菜はなぜいいの？　ほか）