最新　ビタミン学―基礎知識と栄養実践の手引き

最新　ビタミン学―基礎知識と栄養実践の手引き

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  • サイズ A5判／ページ数 175p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784876892792
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C1047

目次

第１章　ビタミン学総論
第２章　ビタミン学各論（脂溶性ビタミン；水溶性ビタミン）
第３章　ビタミン様作用物質（脂溶性ビタミン様作用物質；水溶性ビタミン様作用物質）
第４章　ビタミン利用に影響を及ぼす因子