出版社内容情報
市場経済導入後の中国大都市における生鮮食料品流通構造の再編過程を、農業生産構造の変革との相互関係に注目しながら実証的に明らかにする。
※日本農業市場学会賞受賞※
序
序章 研究課題と方法
第１章 中国における社会主義的農産物流通システムの形成と変容
第２章 計画経済体制下の上海市における青果物生産・出荷体制と流通システムの確立
第３章 市場経済形成期の上海市における青果物生産・出荷体制の変容
第４章 市場経済形成期の上海市における青果物流通体制の再編
第５章 青果物卸売市場の実態
第６章 生鮮食料品小売市場の実態
終章 青果物の生産と流通再編における基本課題と展望－むすびにかえて
主要参考文献と資料
あとがき
目次
序章 研究課題と方法
第１章 中国における社会主義的農産物流通システムの形成と変容
第２章 計画経済体制下の上海市における青果物生産・出荷体制と流通システムの確立
第３章 市場経済形成期の上海市における青果物生産・出荷体制の変容
第４章 市場経済形成期の上海市における青果物流通体制の再編
第５章 青果物卸売市場の実態
第６章 生鮮食料品小売市場の実態
終章 青果物の生産と流通再編における基本課題と展望―むすびにかえて
