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646食品成分表―日本食品標準成分表2010準拠

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  • サイズ B5判/ページ数 200p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784809076510
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C7077

内容説明

第1部・グラフ食品成分表では、栄養素のカラーグラフ化により、各食品の栄養素上の特徴を視覚的にとらえやすくした。日本食品標準成分表2010、市販食品・外食成分表を掲載している。第2部・食品の栄養素と食生活に関する資料には、1日の献立と栄養素量、食事バランスガイド、栄養素のはたらき、栄養価の計算と献立、食生活の基礎知識を掲載している。

目次

穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類〔ほか〕