内容説明
厳選した全国のロハスな加工食品メーカー、レストラン、ショップ情報を網羅。
目次
１ ＬＯＨＡＳ ＦＯＯＤのさまざまなカタチ（須賀利治の畑から紫水庵まで―有機食品のヤマキグループ；栄養学をはずして創る―大谷ゆみこの雑穀ＬＯＨＡＳ ＦＯＯＤ；都会で手軽に味わう自然―岡田恭子の春の野草料理；タネから完全に化学物質フリーの―ナチュラルシード野菜 ほか）
２ これだけはマスターしたいＬＯＨＡＳ ＦＯＯＤの基本（ＬＯＨＡＳの基本はオーガニック；地球のことを考えたら肉食はＬＯＨＡＳじゃなくなる；マクロビオティックが教える自然の摂理；ＬＯＨＡＳ ＦＯＯＤ関連用語集 ほか）
