内容説明
図解でわかる人気のヒミツ。人気店にはヒントがいっぱい。自分スタイルのカフェを描いてみよう。
目次
第１章 人気店にはヒントがいっぱい！！―お店めぐりに出かけてみよう（人気タウンで個性が光るお店；遠くからも人が集まるお店 ほか）
第２章 自分スタイルのカフェを描いてみよう―７つのヒントを大公開！大切なのは、あなた自身のコンセプト設計（コンセプトづくり；夢を具体化しよう ほか）
第３章 オープンを目指して準備を始めよう―物件探し＆モノ集め（物件を探そう！；お店をデザインしよう！ ほか）
第４章 お金の悩み、これで解決！―マネープランの基本（開業資金と費用の内訳；開業資金の借り入れ ほか）
第５章 さあ、オープン間近！これだけはやっておこう―開店前後の段取り（オープン準備；開店直前！成功への道 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
秋 眉雄
14
前半は、洒落た人気店11店が開店前・開店してからのこと、店内やメニューについての紹介。後半は、開業にあたって必要な情報や段取り。でも、どうなんですかね。カフェを始めたい人に必要なのはむしろ、『はじめての』よりも『二度目の』『三年連続四度目の』みたいなものなんじゃないでしょうか。失敗話に成功のカギがあると思うのですが。それにしても、妻の本棚に何冊もあるカフェ開業にまつわる本。これは何を意味しているのか。気になります。2018/12/26
しまりんご
2
カフェとかやってみたいなぁ…と漠然と考えているけれどもまだ具体的な準備をしていない人向け。予算やスケジュールや設備についての初歩的な知識人が得られます。2011/05/23
サチ
1
デイサービスの施設作りに役立てたいんで読んどいて、と言われて読了。2013/12/04
Risa Shimowada
0
新しい情報はもう無かったけど、あらためて色々運営できるかなーと不安に。そしてその前に難関は場所探しだ。。2015/04/07
トクダカズマ
0
作り込む。吹き込む。
