食育と保育をつなぐ―こどもをまん中においた現場での実践

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食育と保育をつなぐ―こどもをまん中においた現場での実践

  • 濱名 清美【著】
  • 価格 ¥2,592(本体¥2,400)
  • 建帛社(2018/05発売)
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  • サイズ A5判/ページ数 203p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784767950792
  • NDC分類 376.14
  • Cコード C3037

目次

プロローグ 本書を執筆した動機―食育と保育をつなぐ取組みを始めるまで(なぜ、幼稚園教諭だった私が栄養士の資格を取りに行ったのか;重なり合う「食の課題」と「保育の課題」を探る)
第1部 「保育者」と「栄養士・給食調理員」と「家庭(保護者)」をつなぐ(「保育者」と「栄養士・給食調理員」とをつなぐ;「保育者」と「栄養士・給食調理員」と「家庭(保護者)」をつなぐ ほか)
第2部 重なり合う「食の課題」と「保育の課題」を探る(偏食に関わるこどもの性格・行動傾向の実態を知る;偏食に関わる保護者の養育態度・意識の実態を知る)
第3部 食育と保育をつなぐ保育者の援助(自ら「もの」「ひと」「こと」に関わる力を育むための実践記録;食育と保育をつなぐ保育者の援助について考える ほか)
終章 本園のこどもの食の様子と給食の変遷

著者等紹介

濱名清美[ハマナキヨミ]
学校法人あけぼの学院認定こども園武庫愛の園幼稚園園長。栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。