内容説明
私たちの身のまわりにある分子や今話題の分子の中から、特に視覚や色、味、香り、ビタミンとホルモン、毒と薬、環境汚染物質など、１００余りの分子のかたちや性質、働きの華麗な世界を、それらの立体構造とともに紹介。分子と遊び、友だちになれる書。
目次
第１章 分子とは何か
第２章 無機化合物の世界
第３章 単純な炭化水素化合物から複雑な炭素化合物
第４章 視覚と色の分子
第５章 味を決める化合物
第６章 香りの化合物
第７章 ビタミンとホルモン
第８章 毒と薬
第９章 環境汚染物質
第１０章 核酸と蛋白質
