日経ビジネス人文庫<br> 魔法のラーメン発明物語―私の履歴書

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日経ビジネス人文庫
魔法のラーメン発明物語―私の履歴書

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  • サイズ 文庫判/ページ数 209p/高さ 15cm
  • 商品コード 9784532194567
  • NDC分類 289.1
  • Cコード C0134

内容説明

無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、日清食品創業者・安藤百福の不撓不屈の人生。インスタントラーメン発明50周年に合わせて文庫化。

目次

第1部 私の履歴書(即席めん人生―屋台の行列が道示す;商売への興味―祖父の仕事を見て学ぶ;尽きぬ事業欲―日本一の「丸松」と組む;戦時経済―事業のヒントは無限 ほか)
第2部 麺ロードを行く―安藤百福フィールドノート(「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである―上海1;箸の歴史は麺の歴史である―上海2;現代に通ずる素麺の深い味わい―南京;饅頭も餃子も麺類である―揚州 ほか)

著者等紹介

安藤百福[アンドウモモフク]
日清食品創業者。1910年生まれ。立命館大学専門学部経済科修了。58年、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明、日清食品を創業。71年、世界初のカップめん「カップヌードル」を発明。日清食品の経営にあたりながら、社団法人日本即席食品工業協会会長、財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団理事長、世界ラーメン協会会長などを兼務。2002年勲二等旭日重光章受章。2007年1月逝去。2007年正四位受位。叙位叙勲は「正四位勲二等旭日重光章」となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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